Para muchos es un sacrificio
atravesar San José para llegar a la provincia de las Flores un viernes por la
noche, pero vale la pena si el destino es buscar creaciones culinarias originales,
con gran sabor y de abundantes proporciones. Tipsy Cow, ubicado en el centro de
Heredia, por el llamado Parque de las Embarazadas, es un gastrobar que tiene a disposición
de los visitantes un menú para todos los gustos, desde bocas, pizzas,
hamburguesas, carnes y variedad de cervezas artesanales, locales e
internacionales.
(Foto tomada de la página de Facebook de Tipsy Cow)
El local ofrece un par de
ambientes para disfrutar de las bebidas y comidas: el primero de ellos se ubica
el primer piso del local, perfecto para una conversación tranquila o una cena familiar.
El segundo, ubicado en el sótano, es ideal para una fiesta, escuchar la programación de música de Tipsy, “birrear” con los amigos o disfrutar
de todos los platillos en compañía de una cerveza. Esta planta tiene una
pizarra donde puede registrar su visita o pasarla bien junto a la mesa de pool
o en el tablero de dardos.
Luego de apreciar las amenidades
del lugar, el repertorio de la noche dejó en la mesa dos platos principales: un
Patacón Pulled Pork y una Hamburguesa Tipsy Cow.
El primero de ellos, y como lo
describe el menú, es un Patacón gigante acompañado de frijoles refritos, carne
mechada de cerdo con salsa barbacoa y queso gratinado. El Patacón es tostadito
y cocinado internamente hasta su punto. El pulled pork, los frijoles y el queso
se conjugan en un verdadero acompañamiento para deleite del paladar. (Nota: el
patacón es realmente grande).
El siguiente platillo es una de
las hamburguesas “signature” del local: la afamada Tipsy Burger. Conformada por
una torta de carne asada según su elección, se le une una cama de papa fritas
dentro de la hamburguesa (agradable sorpresa), huevo frito, salsa de la casa,
tocineta, queso mozzarella, cebolla morada, tomate y lechuga, todo lo anterior
entre un bollo de pan artesanal con un aroma delicioso, acompaño de una porción
de gajos de papa con alioli de la casa. El primer mordisco fue todo un desafío
pues, ante semejante platillo, es difícil saber dónde morder. Sabor,
ingredientes, tamaño, frescura, los calificativos de este manjar.
Si está de visita en la provincia, si es de la
localidad o si es un amante de la comida, visite Tipsy Cow y quedará en estado alegrón y entonado, rodeado de un ambiente de calidad y un servicio sin
igual.
