Pandeli, Panaderia & Delicatessen

Panes recién horneados inician su fabricación con los primeros rayos de sol que caen sobre Escalante. Pandeli, Panadería & Delicatessen, presenta un menú variado con desayunos, paninis, ensaladas y repostería, producidos con recetas originales influenciadas por sabores mediterráneos, cocinadas con productos frescos y servidas al momento.

Ubicado 25 metros al sur del Instituto Intensa en el antiguo Barrio La Luz, Pandeli abre sus puertas desde la 8am hasta las 7:30pm, en un bello local, decorado con plantas y artículos alusivos a su estilo gastronómico. Dentro del sitio se vislumbran dos vitrinas con repostería de la casa y delicatesen (carnes frías, fiambres y quesos), perfectos para acompañar las múltiples opciones de panes de la casa que son horneados hasta tres veces al día.

 

Así las cosas, y después de analizar con detenimiento el menú, decidí probar unos Huevos Sahanda. En una cacerola, se disponen dos huevos fritos sobre una cama de salsa de tomate, cebolla y chile dulce, con opciones adicionales de hongos o chorizo, todo esto acompañado por rebanadas de diferentes tipos de pan. Este platillo es simplemente delicioso, con productos simples pero muy frescos, que le añaden sabor, olor y color a la preparación.

 

Mi desayuno fue acompañado por un Batido Verde preparado con piña, fresas, uchuvas, menta y jengibre. Preparado al momento, el batido es sumamente refrescante, tiene un buen balance entre las porciones de frutas y, como lo describe el menú, “ayuda a eliminar toxinas, reforzar defensas y combatir el estrés.”

 

Para finalizar la visita, y degustar las variadas opciones de repostería, ordené un Eclair y un Pastel de Crema Pastelera con Naranja. Los dos bocadillos tienen como componente principal la crema pastelera, pero uno de ellos con cobertura de chocolate y el otro con un ligero sabor a naranja. Un par de manjares que cierran con éxito la visita a Pandeli.

 

Panadería y repostería de primera, platillos cargados de sabor y productos fabricados en casa, están al alcance de su mano y paladar en Pandeli, Panadería & Delicatessen.